Сироп е концентриран захарен разтвор или смес от различни въглехидрати (захароза, глюкоза, фруктоза, малтоза) във вода или в натурални плодови сокове. Концентрацията на захар трябва да се приближава до точката на пресищане, но не и да я преминава. Обикновено това е...
Джин и неговият близък братовчед дженевър (Genever или Jenever) са бели алкохолни напитки, които са ароматизирани с растителни продукти (разнообразен асортимент от билки и подправки). Основната съставка са плодовете на хвойната. От тяхното латинско наименование...
Тази невероятна напитка се добива след ароматизиране на етилов алкохол с анетол. Анетолът представлява етерично масло. То се образува след обработка на зелен анасон, звездовиден анасон и резене. Добавя се и смола /дъвка/ от мастиково дърво, а също и друг ароматен...
Водката е алкохолна напитка, състояща се основно от вода и етилов спирт. Названието ѝ идва от думата „вода“. При производството на някои видове водка се добавят в малки количества захар, натриев бикарбонат, настойки от билки или от ръжен хляб. Водка се прави от ръж,...
Балсамов оцет /Aceto Balsamico/ заема челните места сред най-ценните и най-скъпи продукти в света. Оригиналната рецепта е родена в Модена в Северна Италия. Съществуват текстове на 500 години, които говорят за балсамико от Модена и технологиите за производството му....
