Необходими продукти:
- Зехтин
- Червен винен оцет “Старопрестолен”
- Лимонов сок
- Пармезан – използвайте най-ситното възможно ренде, за да стане почти на прах или вземете готов такъв.
- Захар – тя ще балансира оцета и лимоновия сок
- Подправки – може да ги комбинирате по ваш вкус – сушен магданоз, сушен босилек, сушен риган, чесън на прах, червен пипер сол и черен пипер.
Приготвяне:
Смесете в голяма купа или буркан всички съставки и хубаво разбъркайте. Ако искате да е по-малко кисел – добавете повече захар и зехтин, повече киселост – добавете допълнително оцет. Най-добре може да тествате като потопите малко лист от салата в него. Така направения дресинг може да преседи в хладилник до 2, дори 3 седмици. Ако обаче използвате предни, а не сушени подправки може да се използва до 2-3 дни. Преди използване разклатете добре.
Подходящ е както за салати, зеленчуци, така и за марината на различни видове меса – пилешко, свинско, телешко и дори риба.