Необходими продукти:
- 2 килограма зеле
- 2 килограма моркови
- 2 килограма зелени домати
- 2 килограма червен пипер
- 800 мл Ябълков оцет 6% на “Винпром АД”
- 600 грама захар
- 300 грама сол
- 250 мл олио
- 1 малка глава целина
- 1 връзка целина листа
- 1 връзка магданоз
- 10 грама черен пипер
Дунавска салата с ябълков оцет от Винпром АД Велико Търново с Теодора Титова – „Домашни вкусотии“
Туршията е класиката на всяка българска трапеза от есента до пролетта. Вижте как да приготвите тази супер вкусна дунавска салата !
„Кой ябълков оцет да изберем?
Пазара е изпълнен с десетки различни продукти и е важно при пазаруване да изберем качествените,
за да се получи това, което приготвяме.
Знаете, че при зимнината това е от изключителна важност.
Иначе има опасност трудът, който полагаме да отиде на вятъра.
За тази рецепта за дунавска салата
аз избрах Ябълковият оцет на “Винпром АД”.
Предимства на ябълковия оцет
Ябълковия оцет е известен от стари времена с изключително благоприятното си влияние върху организма
и се използва с лечебна цел срещу редица болежки.
Той се използва при доста диети и хранителни режими.
Обаче е важно да изберете наистина натурален ябълков оцет.
Проверих, че “Винпром АД” сами добиват оцета от ябълковото вино и въобще целия процес на производство е затворен. След моето щателно проучване реших да използвам тончо този оцет!“ споделя Теодора Титова.
Приготвяне:
1. Първата стъпка от рецептата е рязането на зелето, чушките, доматите и морковите. Тук може да развихрите своето въображение.
2. Приготвяне на марината за туршия.
Смесете в тенджера захарта, солта, олиото и натурален ябълков оцет „Старопрестолен“. Кипнете на котлон.
3. През това време смесете зеленчуците без магданоза, целината и черния пипер.
4. Залейте зеленчуците с маринатата. Разбъркайте много добре. Сложете нарязаните на ситно магданоз и целина. Добавете черен пипер. Отново разбъркайте всички съставки. Напълнете бурканите с дунавска салата, като притискате добре. Долейте с маринатата.
5. Затворете ги.
6. Стерилизирайте за 5 минути.
