Oțet de mere 6%

Oțetul de mere este un produs pentru asezonarea alimentelor, obținut prin fermentarea vinului de mere cu ajutorul bacteriei acide. Pe lângă 6% acid acetic, conține deasemenea produse acumulate în mere, care sunt transferate în oțet. Cel mai valoros ingredient al său este potasiul, care este un element constructiv indispensabil al organismului uman. Merele conțin totodată o serie de microminerale, precum fosfor, sodiu, magneziu, calciu, etc., care, în combinație cu potasiul, joacă rolul de regulator în organism, prezentând deasemenea multe alte avantaje pentru întregul organism. Oțetul de mere este utilizat deasemenea la marinare și gătit.