+359-878-692-088 salesmanager@vinprom-vt.com
Отворено от: 8:30 - 16:30, Почивен Ден (Събота и Неделя)

Балсамовият оцет /Aceto Balsamico/ заема челните места сред най-ценните и най-скъпи продукти в света. Оригиналната рецепта е родена в Модена в Северна Италия. Съществуват текстове на 500 години, които говорят за балсамико от Модена и технологиите за производството му. Историята разказва за дукът на Модена Франческо IV, който никога не потеглял на път, ако със себе си не носи няколко бутилки балсамов оцет. Друг интересен факт е, че както богатите, така и бедните по онези времена имали свой съд за балсамов оцет, който се предавал от майка на дъщеря като най-личен дар.

Балсамовият оцет има слабо съдържание на алкохол и се получава от сладко грозде и винен оцет. Вкусът му се обогатява от различни билки, които го превръщат в завършен кулинарен шедьовър. Балсамико, както го наричат много хора е кулинарна наслада, с която италианците много добре знаят как да глезят своите вкусови рецептори и от друга страна да разпространяват своите шедьоври на кулинарията из целия свят. Въпреки това кулинарните експерти са напълно единодушни – балсамикото е сред един от най-безценните дарове на истинската средиземноморска кухня. Балсамикото е подходяща добавка към всички зеленчуци, подчертава много добре вкуса на месните ястия и в общ аспект придава елегантна изтънченост на кулинарните произведения. Вкусът на оцета е чудесно допълнение за дресинги на салати, различни гурме сосове. Може да ви прозвучи странно, но той подчертава вкуса на плодове като ягоди, праскови и малини. Балсамовият оцет е изключително богат на антиоксиданти, полифеноли, биофлавоноиди, натрий и калий. В него няма холестерол и мазнини, което го прави чудесна съставка на диетите за отслабване.